Ba ba hầm thuốc bắc mang ý nghĩa chăm sóc sức khỏe và khởi đầu năm mới an lành. Thịt ba ba được hầm chậm cùng các vị thuốc bắc cho nước dùng trong, ngọt thanh tự nhiên, hương thơm dịu nhẹ. Món ăn không chỉ ấm bụng trong tiết trời đầu xuân mà còn thể hiện sự trân trọng, chu đáo dành cho gia đình và khách quý trong những ngày sum vầy.
Nguyên liệu
• Ba ba 1 con
→ Nhấc máy và gọi ngay SĐT: 090 515 8383 để được tư vấn nhanh nhất!
• Gói thuốc bắc (mua ở tiệm thuốc bắc)
• Gia vị: muối, tiêu, đường, ớt
Cách chế biến
1. Ba ba đem đi cắt tiết, rửa sạch, để ráo, sau đó bạn có thể để nguyên con hoặc cắt miếng tùy thích.
2. Ướp ba ba với 1 chút muối, đường, tiêu, bột ngọt. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể dùng thêm 1-2 quả ớt, cắt lát và cho vào ướp cùng. Thời gian ướp trong khoảng 20 phút.
3. Cho phần thịt ba ba vào nồi đất hoặc nồi sứ. Sau cho phần thuốc bắc và nước hầm vào. Nếu như muốn món ăn thêm chút vị béo, ngọt bạn có thể dùng nước hầm xương thay vì nước trắng. Sau đó đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, tiếp đó duy trì ở mức lửa nhỏ chừng 3h để không làm mất chất của các vị thuốc bổ và giữ được vị ngọt của ba ba.
Thành phẩm
Vậy là ta đã hoàn thành nồi ba ba hầm thuốc bắc ấm nồng, đậm đà mà thanh tao. Món ăn bổ dưỡng, vừa mang cảm giác ấm áp, sum vầy, cầu mong 1 năm mới tràn đầy sức khỏe, vui tươi.
Bình luận trên Facebook